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标题: “玉友园”一切------出牌 [打印本页]

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:22
标题: “玉友园”一切------出牌
一个朋友要求定两个三五无事牌，决定在这个料里给找出来。

不过按照皮面平面的尺寸来看，尺寸是不够三五的，有点小麻烦。

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:24
扭身吧，把最宽边给找出来，楞是给勉强找出了一个五六牌的面积来，一切二就有了。

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:24
虚线位置就是出牌的一层肉

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:28
这一扭身后，最上面的皮面就不是平面了，得先把这个满皮弧面给切走才能找出中间的一层牌子。

切走之前又得先考虑下两头多出来的料头的处理，如果先切大弧面的话，虚线两侧的肉就在牌子修型时被磨掉了，不如先留在料头上，还是个饱满的满皮弧面料头，又见小龟小兽啥的了。

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:29
先切去两边料头，再切走满皮弧面，剩下主体部分。这时候已经能看出料质超油超细，又是一块接近没结构的老坑细种。

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:31
这切下的满皮弧面倒也好看，仔细修修型也是个出随型观音牌的好胚子。

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:33
该把主体的五六牌给切下来了，这时候又冷静的考虑了下，画线上面的那点肉如果跟着牌料切下来，也是后面修牌型的时候给磨掉了，不如......

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:39
先把这里切下来，再根据对称的原理，定位另一半线的画法，这时候忘了拍照了，所以拿一开始的两张角度的照片来帮助说明，保留皮面的完整度出个料头，别看这么点位置没大意义，但是这个位置的皮色是稍稍带皮沁的，如果直接切开暴露出来的就是不好看的沁色，所以这样的处理可以保证全部包在皮和肉里面。即使是个小料头，也要保证人家的成色。

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作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:44
切开后一看，果肉打开的位置一点不露沁色，挺好。

另外要提一下的是，为了确保牌子的型不受影响，切的时候还特地不是一刀切到底的，分别是两个侧边的面进刀，让开牌子的边角形状给取出来的，考虑到这个料头基本也是做个背面满皮的貔貅一类，反正肚子部分是要收进去，两侧设计出脚的部分，也是一点不浪费肉啊。

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:46
最后看主体部分，两个三五牌，妥妥的，那切面这个舒服啊！

作者: elerryyu 时间: 2016-10-12 16:47
差点忘了介绍，最后剩下的部分，就是一开始原料就十分明显的一道大裂，都在这儿了，切开后顺着裂一分为二，也是两个品质很不错的料头。

作者: hf7306 时间: 2016-10-12 17:28