种类：葡萄干、杏干、巴旦木、杏仁、红枣、酸梅、无花果
说明：葡萄干：是一年四都少不了的，即便是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干仍被用来招待客人，或是 用来放在甜抓饭里。
杏干：杏脯的果肉厚，几乎完整保持了新鲜杏子的甜香味，而且营养很丰富。
巴旦木：新疆人熟悉的干果，它的营养价值和药用价值很高，但产量有限，因而价位相对也较高。
杏仁：杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
红枣：和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇
酸梅：梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管 ，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
无花果：新疆喀什的特产之一，营养非常丰富，是水果家族里的佼佼者。
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