不得不显摆一下~

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-16 10:12

经过了十多天的发酵，好几道工序之后，自酿葡萄酒大功告成啦。

发酵过程的图

扑蝶猫儿 · 发表于 2013-8-16 10:15

甜吗？{:soso_e102:}

花斑熊 · 发表于 2013-8-16 10:19

扑蝶猫儿发表于 2013-8-16 10:15
甜吗？

一般不甜，还会有股外面卖的葡萄酒的涩味，不过这就是成功的味道 {:soso_e113:} 要是老孙放糖了，那就甜。我家去年有一瓶没做好，有股酸味。

zxxlb · 发表于 2013-8-16 10:20

没理由显摆啊。会的人很多很多。{:soso_e144:}

花斑熊 · 发表于 2013-8-16 10:25

zxxlb 发表于 2013-8-16 10:20
没理由显摆啊。会的人很多很多。

领导还是太天真啊，现在外面卖的葡萄酒太脏，都是剩葡萄做酒，根本没法喝，自己酿是主流。 {:soso_e112:}

hty11 · 发表于 2013-8-16 10:35

配上烤羊羔肉，{:soso_e124:}

驴牙医 · 发表于 2013-8-16 10:49

小孙手艺可以啊{:soso_e113:}

喀纳斯ABC · 发表于 2013-8-16 10:50

攒劲得很

victorian · 发表于 2013-8-16 11:52

得劲的很~!自己动手,丰衣足食!

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-16 11:56

扑蝶猫儿发表于 2013-8-16 10:15
甜吗？

有点酸涩...朋友送的葡萄太算了吃不下，然后就做了葡萄酒~~不过我觉得买的葡萄酒也都酸涩呀~~正常味道。

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-16 11:57

花斑熊发表于 2013-8-16 10:19
一般不甜，还会有股外面卖的葡萄酒的涩味，不过这就是成功的味道要是老孙放糖了， ...

做这个都要放糖呀放糖发酵~~网上是这么说的放了也没甜挺酸涩

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-16 12:05

zxxlb 发表于 2013-8-16 10:20
没理由显摆啊。会的人很多很多。

第一次就成功，是不是应该显摆~~{:soso_e144:}

新疆的猫 · 发表于 2013-8-16 12:15

看颜色像是巨峰葡萄？
再装满一点可以放到阴凉处二次发酵陈酿了。

我等到下个月再酿，玛纳斯那边种的赤霞珠应该就能成熟了。

老程 · 发表于 2013-8-16 12:19

呵呵我可是酿酒专家有事情可以咨询我哈哈

zgarnett · 发表于 2013-8-16 12:39

我有点白酒的辣劲我喝过的自酿。

noodles · 发表于 2013-8-16 14:06

俺娘年年都自己做葡萄酒。话说越是酸涩才是最好的葡萄酒。没味道的话，没劲儿了就。觉得口感重就多放点糖就好了。另外最好能换个小点的瓶子，没装满有空气不好。不利于厌氧菌产生酶。放上一，两周要倒一次瓶子，底下会有沉淀。倒几次沉淀就没了，可以留到过年喝~

zoo268 · 发表于 2013-8-16 14:13

确实攒劲的很

玉道天缘 · 发表于 2013-8-16 14:14

是间太短，器具太小，酒也不太清。{ {:soso_e113:}

berover · 发表于 2013-8-16 15:29

哈哈，我自酿的葡萄酒很酸啊，啥问题

zxxlb · 发表于 2013-8-16 15:38

坏蛋小狗发表于 2013-8-16 11:57
做这个都要放糖呀放糖发酵~~网上是这么说的放了也没甜挺酸涩

发酵过程中糖再多都会变成酒。要甜点的只有吃时加点就成。我是加冰糖。