简单识别地沟油的方法

华粤粤 · 发表于 2012-1-10 21:55

请大量转发公安大学黎津平老师: 【怎么鉴定地沟油】炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子)，蒜子对黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色就是地沟油，含有大量黄曲霉素。把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。请发出你的爱心，转给身边滴朋友吧！

老程 · 发表于 2012-1-10 21:57

这个不太科学吧，地沟油中的主要有害成分不是黄曲霉毒素吧？

cs3981 · 发表于 2012-1-10 23:38

提纯后的地沟油好像去掉了黄曲霉素吧？

新疆的猫 · 发表于 2012-1-11 10:22

这个不太科学。黄曲霉素来源于榨油原料，如果豆子芝麻本身霉变，榨出来的油就会含有黄曲霉素。

rapheal · 发表于 2012-1-11 12:42

断桥残雪 · 发表于 2012-1-13 22:09

这个好办法啊