小米 发表于 2013-9-8 01:53
新疆的羊肉是最好吃的。

羊娃子肉 最好{:soso_e113:}

新疆的羊肉是最好吃的。

柳絮飞 发表于 2013-8-7 16:21
其实与现在莫名其妙的看法相反，羊肉并不仅仅是蒙古族和回回们的专利，羊肉一直是汉族最为推崇和最重 ...

柳兄所言极是，呵呵，而且吃这个东西个体差异很大，个人真的喜欢粗野得吃法。{:soso_e113:}

虚无飘渺1971 发表于 2013-8-7 19:45
咣啷没上山宰羊？不可能吧  据说上次来了三美眉  刺刺拉倒山上给接风洗尘  宰羊 喝酒 然后............{: ...

{:soso_e122:}羊肉是吃上了滴，就是没有上山和然后{:soso_e144:}{:soso_e144:}

帅硕鼠咣啷 发表于 2013-8-6 22:47
好吃的

咣啷没上山宰羊？不可能吧  据说上次来了三美眉  刺刺拉倒山上给接风洗尘  宰羊 喝酒 然后............{:soso_e113:}居然都没带你上山  太不地道了  真不够朋友{:soso_e120:}

柳絮飞 发表于 2013-8-7 15:58
羊出肉率不高，我们老家有句土话，说羊杀杀一半，烧烧一半，意思就是20斤的羊只能出10斤生羊肉，10斤生羊 ...

哥你别说了，馋死我了

爱有杀气 发表于 2013-8-5 17:39
代表自己说几句哈，小人出生在产羊的地区，也最爱吃羊肉，走遍大江南北，个人觉得以新疆羊肉最为好吃。。。 ...

    其实与现在莫名其妙的看法相反，羊肉并不仅仅是蒙古族和回回们的专利，羊肉一直是汉族最为推崇和最重要的肉食，从古至今，羊肉都是如此，看看典籍记载和我们日常生活就知道了，只是到了近代，人口大增挤占了养羊的场地，羊肉才被猪肉取代。说到产羊的地区，北至内蒙南到海南，都出好羊肉的，羊肉不是北方也不是西北的专利。
   大江南北，乃至海岛和西南，国内国外，新疆手抓肉，贵州的羊肉粉，内蒙的涮羊肉，江南的红烧羊肉，白切羊肉都是好吃的很，好坏主要还是在烹制的方法。我倒不觉得新疆羊肉最好吃，虽然很多新疆人拍着胸脯都这么说，个人还是最喜欢江南的白切羊肉（山羊，切记要带皮），这算一个差异吧。
     杀气兄，粗野和粗犷不同，粗犷也和切得均匀不矛盾，切得均匀才能烤的匀称，羊肉串要不焦不生才为上，否则烤全羊为啥要焖炉呢，就是为能烤的均匀。吃货吃的是粗野的味道，不是吃粗野的外表。吃货的口号是食不厌精脍不厌细！

阿莱 发表于 2013-8-7 07:56
三水，一只10公斤的羊能出肉大概几公斤？

羊出肉率不高，我们老家有句土话，说羊杀杀一半，烧烧一半，意思就是20斤的羊只能出10斤生羊肉，10斤生羊肉烧好了只有5斤熟羊肉，不过又说羊肉吃到肚子里会涨回去，羊肉顶饱。

hope 发表于 2013-8-7 01:11
呵呵，淼常和李白苏东坡神游，酒池肉林中，那就是慰安朵颐了
要是与巫山神女神游，自然是大快人心，慰安 ...

生命不可能在谎言中开出鲜花{:soso_e113:}

虚无飘渺1971 发表于 2013-8-7 11:25
差不多  还有心  肝  肺  肚  头

我就喜欢羊杂{:soso_e113:}

阿莱 发表于 2013-8-7 10:55
那真值啊，五六公斤加上配菜估计够10个人了，平均每人才100。

差不多  还有心  肝  肺  肚  头{:soso_e113:}

虚无飘渺1971 发表于 2013-8-7 09:41
五六公斤左右  几乎不会上7公斤

那真值啊，五六公斤加上配菜估计够10个人了，平均每人才100。

阿莱 发表于 2013-8-7 07:56
三水，一只10公斤的羊能出肉大概几公斤？

五六公斤左右  几乎不会上7公斤{:soso_e113:}

三水，一只10公斤的羊能出肉大概几公斤？

虚无飘渺1971 发表于 2013-8-6 18:51
安慰身上那两块肉  求明示或者还有其它

呵呵，淼常和李白苏东坡神游，酒池肉林中，那就是慰安朵颐了
要是与巫山神女神游，自然是大快人心，慰安的就是心尖尖肉
要是随雷区长天上人间乱游，你懂的{:soso_e113:}

虚无飘渺1971 发表于 2013-8-6 18:51
安慰身上那两块肉  求明示或者还有其它

呵呵，淼常和李白苏东坡神游，酒池肉林中，那就是慰安朵颐了
要是与巫山神女神游，自然是大快人心，慰安的就是心尖尖肉
要是随雷区长天上人间乱游，你懂的{:soso_e113:}

口水流了一地

虚无飘渺1971 发表于 2013-8-5 17:38
来疆数于载  自认为已深刻体会到了新疆饮食的精髓：逐拌面 讨火锅 伐烧烤 战自助 擒土鸡 斩肥牛 斗夜店后 ...

{:soso_e154:}好吃的

hope 发表于 2013-8-6 18:13
朵颐是身上哪块肉？
很多人总在想办法慰安身上的某几块肉，而且看得过分重要，淼霸要有所克制啊{:soso_e11 ...

安慰身上那两块肉  求明示{:soso_e113:}或者还有其它