茅塞顿开，醋 蟹  石料与工之间的关系  LZ的说明真地道

有点意思。

有见地，学习了。

好贴顶起

豆豆娘 发表于 2011-11-23 16:32
一提到吃,熊版肿是激情无限阿~

  要是正宗吃货都不说吃，那岂不失去立场了？  我吃故我在。

花斑熊 发表于 2011-11-22 12:55
还可以在做挂面汤时放几个小蟹，对半切开，如果个儿大，就切成四块，把大螯、带毛的爪都切掉不要（不容易 ...

一提到吃,熊版肿是激情无限阿~

不错

写的很好，学习，，，

香辣，酒糟，面拖，油炸，蟹粉狮子头，火锅。。。。。。皆可。
百菜百味皆是禅。

  还可以在做挂面汤时放几个小蟹，对半切开，如果个儿大，就切成四块，把大螯、带毛的爪都切掉不要（不容易洗净，直接扔），当然，如果像我一样BT并闲着，可以用刀剔净绒毛（大爪其实挺白的），然后打开壳，去掉心脏、口器、肺、脐、肠子，放葱花炝锅时放进去，炒至大红色，放水、菜（吃阳春面就不用放了），水开后下面条，这时候能看见红红一片蟹油浮在水面，和川锅有一拼。  少放调料，尤其是香油（我家只放盐，啥精啊、素的都不放），盛出，晾一会儿，吃。

买小点的螃触(大的舍不得这么个做法了),放在火锅中炖,这火锅会鲜很多

形象

   河蟹价钱的工，海蟹价钱的料，再加上醋钱的配饰，应该是可口的。  

才气横溢

工料要河蟹。。。。

好多朋友总有这样一个想法，想花点醋钱卖一块料子，找一个螃蟹价的工。。。
我觉的。。也不一定出来精品，也许很不值
有句俗话就是为打扫醋买螃蟹。。。呵呵
所以因材适雕。。才是关键[b     

以上仅代表个人意见，不妥之处忘海涵