皮色的形成和很多因素都有关系,包括河床的地点,周围的环境,料子的细腻程度等等,这里和大家讨论下肉质的细腻程度和沁色的关系,小弟玩的不多,见识还比较浅薄,就算抛砖引玉吧,说的不对的地方,欢迎大家指正.
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先上图,用我自己的东西做个典型,这个料子正面的皮色处比较松,所以颜色沁进去不少
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特别是这个位置:
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2010-11-21 13:24 上传
在一块料子上,有沁色深的地方,有沁色浅的地方,有没有沁色的地方.这块料子的肉,不同的地方,细腻程度是不一样的.而且,肉最细腻的地方,无沁色,肉比较粗的地方,沁色比较深,颜色能进去.这就说明一个问题,沁色的深浅,跟肉质的关系,是很明显的反比关系,肉细,沁色就浅.
还是同一个料子,看料子的另一边
gvZbO6LS.jpg (40.37 KB, 下载次数: 0)
2010-11-21 13:37 上传
也就是说其实黄沁料子基本上没有好肉了?
可是见雅园做过一个黄沁小狗,肉似乎也不错啊
料子松了就容易沁了,基本就这样。
你小子终于不把猫坛当出东西的地方了,表扬一下[em218]
等着听资深同学讲解
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