不得不显摆一下~

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-16 10:12

经过了十多天的发酵，好几道工序之后，自酿葡萄酒大功告成啦。

发酵过程的图

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-27 22:41

下午茶发表于 2013-8-27 15:34
行呀兄弟！能配茶喝不？

不能跟茶一起喝吧...

下午茶 · 发表于 2013-8-27 15:34

行呀兄弟！能配茶喝不？

云归处 · 发表于 2013-8-27 08:57

怎么都在做啊？我上次买的智利的挺不错

鲁猫 · 发表于 2013-8-20 17:11

酸甜不好说，最起码环保。

花斑熊 · 发表于 2013-8-19 01:07

宝宝发表于 2013-8-17 19:07
你不会酿啊、、、嘿嘿

我不酿也不喝，不过我爹每年都做，有一年做的跟醋似的，用葡萄酒蘸饺子吃，感觉不如腊八醋好，后来就没喝。

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-18 11:59

见性不留佛发表于 2013-8-18 11:17
还可以适当加点白酒，提高一点度数，否则就只能算果汁了！

度数还行呀估计酒精度有10°+.....

见性不留佛 · 发表于 2013-8-18 11:17

还可以适当加点白酒，提高一点度数，否则就只能算果汁了！

空城映画 · 发表于 2013-8-17 20:06

跟帖的有必要一个人邮寄一瓶

宝宝 · 发表于 2013-8-17 19:07

花斑熊发表于 2013-8-16 10:19
一般不甜，还会有股外面卖的葡萄酒的涩味，不过这就是成功的味道要是老孙放糖了， ...

你不会酿啊、、、嘿嘿

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-17 18:59

可乐瓶发表于 2013-8-17 12:47
写过详细的酿造过程吧，没酿过，很期待啊！

看看这么多的高手我也是新手哪儿敢写呀悄悄告诉你我网上搜的方法也是...很简单...

老程 · 发表于 2013-8-17 18:17

可乐瓶发表于 2013-8-17 12:47
写过详细的酿造过程吧，没酿过，很期待啊！

没问题！找个时间把工艺流程贴出来

老程 · 发表于 2013-8-17 18:17

新疆的猫发表于 2013-8-16 18:35
除非蒸馏啊。

呵呵那就是白兰地了

可乐瓶 · 发表于 2013-8-17 12:47

老程发表于 2013-8-16 12:19
呵呵我可是酿酒专家有事情可以咨询我哈哈

写过详细的酿造过程吧，没酿过，很期待啊！

新疆的猫 · 发表于 2013-8-17 10:32

熊行天下发表于 2013-8-16 23:29
老猫，这个不可以，鸡蛋所含的蛋白会和葡萄的鞣质和花青素类产生沉淀而使葡萄酒澄清，这些成分也就是我们 ...

收到~

新疆的猫 · 发表于 2013-8-17 10:31

坏蛋小狗发表于 2013-8-17 09:08
我发现猫在吃喝方面的兴趣要比玉高...

{:soso_e127:}

这都被你发现了……
不吃好喝好，哪有精力去淘玉嘛……

坏蛋小狗 · 发表于 2013-8-17 09:08

新疆的猫发表于 2013-8-16 18:35
除非蒸馏啊。

我发现猫在吃喝方面的兴趣要比玉高...

熊行天下 · 发表于 2013-8-16 23:29

新疆的猫发表于 2013-8-16 18:35
除非蒸馏啊。

老猫，这个不可以，鸡蛋所含的蛋白会和葡萄的鞣质和花青素类产生沉淀而使葡萄酒澄清，这些成分也就是我们说的对心脑血管有作用的活血化瘀·、抗氧化、防衰老成分，所以最好不加，过滤就好

opyok · 发表于 2013-8-16 22:35

再配上自己烤的肉！攒劲的很！！{:soso_e179:}

四小皆满 · 发表于 2013-8-16 22:34

一般葡萄要加糖，不然发酵不够，糖分高的不用。这样好了最好放半年以上。
不喝酒，家里还有几瓶红酒，其中还有两瓶是2000年的澳洲的，不知道口感如何，再不喝口感要退步了