新疆的猫 发表于 2012-4-27 12:00 ![]()
老头猪肘？听起来很不错啊。下次去北京要尝尝。
还可以，比想象的好点 —— 我认为言过其实。 因为我老娘的炖肉已经出神入化，且不说大肉，单是酱牛肉，就能 “气死月盛斋” ，这不是我说的，是我爸同事的丈母娘、曹大总统的侄女说的。
老大有机会去北京尝尝肘子吧，应该说是不惜工本，用传统的法子燉出来的。 说老人家是原来医院高干病房食堂的厨师（怎么这么绕啊）， 我买了一斤汤，准备回家破解一下，我家燉肉没问题，就是肘子是弱项，今后得强化一下。 如果肘子没买到，就来我这儿吃红烧肉吧，发面饼、死面饼、馒头、米饭（我这是直接去地里收的，没打蜡、没添化肥）、窝头咸菜都有，随时欢迎！
窝头咸菜是我家传统“菜后饭”，吃了一顿肥肉大鱼，喝白米稀粥时，用点自家腌的五香疙瘩头、我蒸的豆面窝头（有时用豆浆和面），又下饭又清口。  |
发表于 2012-4-26 22:06
楼主
发表于 2012-4-26 22:17
美女明鉴。
发表于 2012-4-27 12:00
