喝酒,赏玉,品蟹,美哉,乐哉!

花斑熊

陌生对白 发表于 2012-10-7 12:14
用粘满蟹黄的双手盘玉，效果很好，试下．

   等会儿就闻着腥气死了。  {:soso_e134:}   

花斑熊

沉默的小刀 发表于 2012-10-6 01:03
看到猫兄这么说想起我家冰箱里还有两包肠衣呢，这东西网上也有卖，还不错

灌完了的香肠用牙签每节都扎 ...

   最好是灌肠衣时直接把气挤出去，要不蒸时容易炸皮，少放肥肉，肥的多了也容易裂，还不容易晾干。

四小皆满

花斑熊 发表于 2012-10-6 19:16
我家一般是先发酵两天葡萄，然后用葡萄汁化开葡萄1/10的白糖放进去，再发酵两天，再用葡萄汁化开葡萄1/ ...

今天吃了一个夏天的葡萄，这边的新品种，味道很甜，像新疆的那种甜，不过压根没想过用葡萄做酒。。。今年就浸了一大瓶烧酒杨梅。。。

四小皆满

新疆的猫 发表于 2012-10-6 21:17
我和熊只是神交。嘿嘿。半腿也没有。

前年玩自酿来着，用的是巨峰，洗干净，晾干，揉碎，淘宝的酿酒酵母 ...

新疆也有巨峰？呵呵新疆好多种葡萄呢，比较怀念那边的葡萄干

四小皆满

新疆的猫 发表于 2012-10-6 21:19
等明年要是有兴趣了，就去昌吉或者玛纳斯的葡萄园里运几筐子赤霞珠回来，找个大桶做它几十斤。
今年又弄了 ...

地下室好啊，新疆就是地多。。。。。

四小皆满

花斑熊 发表于 2012-10-7 13:31
最好是灌肠衣时直接把气挤出去，要不蒸时容易炸皮，少放肥肉，肥的多了也容易裂，还不容易晾干。

我记得有个啥节目介绍香港的腊肠也都是扎孔的。。。。。

驴牙医

吃货贴啊 前天在常熟同学请吃的大闸蟹 蟹黄硬的像屎蛋子{:soso_e113:}

四小皆满

驴牙医 发表于 2012-10-7 14:35
吃货贴啊 前天在常熟同学请吃的大闸蟹 蟹黄硬的像屎蛋子

得了便宜还卖乖，快去雕个螃蟹来，要阳澄湖的

花斑熊

四小皆满 发表于 2012-10-7 13:43
我记得有个啥节目介绍香港的腊肠也都是扎孔的。。。。。

  蒸时火大容易爆，不过掌握火候就没事。

沉默的小刀

驴牙医 发表于 2012-10-7 14:35
吃货贴啊 前天在常熟同学请吃的大闸蟹 蟹黄硬的像屎蛋子

看来是正宗沙家浜大螃蟹，得了便宜还卖乖

沉默的小刀

花斑熊 发表于 2012-10-7 17:36
蒸时火大容易爆，不过掌握火候就没事。

我更喜欢煮的，感觉水份足点嚼起来没那么累

公司以前的领导办公室里每天9点要干的是就是：烧水，泡茶，煮香肠，喝红酒洋酒白酒啤酒各种酒

香肠切片配蒜片生菜，很好吃

花斑熊

沉默的小刀 发表于 2012-10-7 17:39
我更喜欢煮的，感觉水份足点嚼起来没那么累

公司以前的领导办公室里每天9点要干的是就是：烧水，泡茶， ...

  伟大的吃货领导……  太会享受生活了。  {:soso_e179:}

ycjiang8

四小皆满 发表于 2012-10-7 13:43
我记得有个啥节目介绍香港的腊肠也都是扎孔的。。。。。

舌尖上的中国

介绍香港的百年老店,里面有一店就是专做腌腊食品的

ycjiang8

驴牙医 发表于 2012-10-7 14:35
吃货贴啊 前天在常熟同学请吃的大闸蟹 蟹黄硬的像屎蛋子

你好还债了, 这一去, {:soso_e113:}多少人掂记着你了

再不还, 一件一件的雕, 要还死你了

沉默的小刀

花斑熊 发表于 2012-10-7 18:38
伟大的吃货领导……  太会享受生活了。

嗯嗯，那些只是白天的。。。。

花斑熊

沉默的小刀 发表于 2012-10-7 21:43
嗯嗯，那些只是白天的。。。。

  哦，晚上吃小姑娘，到哪儿领导的口味都一样，理解理解。

豆豆娘

新疆的猫 发表于 2012-10-6 21:19
等明年要是有兴趣了，就去昌吉或者玛纳斯的葡萄园里运几筐子赤霞珠回来，找个大桶做它几十斤。
今年又弄了 ...

新疆的葡萄甜度高,只适合酿甜葡萄酒, 干红/白就不行鸟~

齿刺

此贴现在已经演变成了菜谱儿。。。

豆豆娘

齿刺 发表于 2012-10-9 10:38
此贴现在已经演变成了菜谱儿。。。

{:soso_e113:}小齿齿阿, 可以考虑上点大枣和葡萄干了. 赫赫

狼工堡

{:soso_e182:}